عسل خام غير مبستر، أحادي الزهرة، من شجرة السدر.

ينتجه النحل حصريًا من رحيق أزهار السدر البري (Ziziphus spina-christi).

قوامه كثيف وغني، ورائحته مميزة، وفي مذاقه لمسة ناعمة تشبه الكراميل بالزبدة. غير مسخّن وغير مصفّى، للحفاظ على إنزيماته الطبيعية وآثار البروبوليس وحبوب اللقاح الزهرية الدقيقة.

طريقة الاستخدام: تناول ملعقة كبيرة يوميًا على الريق، أو استخدمه كمحلٍّ طبيعي في الماء الدافئ أو الشاي (تجنّب السوائل المغلية للحفاظ على الإنزيمات الحية).